Cubaanse Latin trio Salsa de Pichon speelt een mix van traditionele trova, bolero’s, bachatas, cha cha cha, rumba en populaire son tot timba.

Met frisse arrangementen in de stijl van Benny Moré, Celia Cruz, Oscar de Leon, Buena Vista Social Club, Vieja Trova Santiaguera en Compay Segundo.
Dit alles aangevuld met prachtige eigen composities, zachtjes met moderne elementen in de guajeos, tumba'os in de improvisaties (zoals de "Moñas").

De band kan als trio worden ingehuurd maar ook als kwartet of kwintet, dit is aan degene die betaalt of inhuurt. Het volledige programma Salsa de Pichon is volledig elektrisch (vereist versterking), maar kan ook akoestisch gewerkt worden, precies zoals je kunt horen in de 'Casa de la Trova' in Santiago of de Bodeguita del Medio in Havana. Met prachtige zang en piano door Jorge Martinez Galan (leadband), contrabas, percussieset met bongo en trompet.

Voor festivals met een groot podium zijn kwintetten of kwartetten vaak perfect, maar voor intiemere gelegenheden en kleinere podia is een trio als Salsa de Pichon zeer geschikt en veelgevraagd. In alle gevallen staat Salsa de Pichón garant voor een sprankelend feest, vol leven, vreugde en waar iedereen blijer naar huis terugkeert.